黄金桂茶易变质，需谨慎存储。其变质因素包括温度、湿度和异味等。在贮藏时应注意以下几点：

一、避免浑厚空气

要防止周围空气中的氧份刺激茶叶，使其迅速发生变化。因此，应远离有异味的环境，以免影响茶香。

二、控制适宜温度

黄金桂不宜置于高温或低温处，最好保持在摄氏20—30度之间。这是因为高温容易导致发酵而酸化，而低温则会使茶叶变得干燥过快，不利于保存。

三、维持适中湿度

黄金桂需要“干仓”般的环境，即不太潮也不太干。若是在较为干燥的环境下，可以放置一些水分以增加湿度。但是，一定要避免过分潮湿，因为这可能导致霉变，使得黄金桂失去饮用价值。

总之，在存储黄金桂时，要特别注意这些因素，以确保其品质能够得到长期保存。