黄金桂茶的保存艺术：揭秘与空气交锋的战争
在处理黄金桂茶时，我们面临着一个挑战——它对空气中的水分极为敏感，稍有不慎，便可能引发变质。这种变质往往源于温度、湿度和异味这三大因素。在贮存黄金桂茶时，如何巧妙地应对这些挑战？让我们一探究竟。
首先，要防止流通空气的侵袭。我们知道，流通空气中含有的氧份对于微生物而言是一个繁殖的肥料，而它们正是导致茶叶变化的一个重要原因。因此，在储藏黄金桂茶时，我们必须确保周围环境干净无异味，以免影响到茶叶的质量。
其次，要维持恒定的温度。黄金桂放置在摄氏20至30度之间，是保持其最佳状态的一种方式。这意味着，不论春夏秋冬，我们都应该避免将其放在太阳直射的地方或过冷的地方，因为这样会加速发酵过程，使得香气迅速消失，最终导致酸化。
最后，还有适度湿度的问题。当我们讲述“干仓”存放时，我们并非是在寻求完全干燥，但也绝不能容忍过高湿度。一杯小水放在附近，可以增加周围环境的湿度，这样做既能缓慢陈化，又不会促使霉变发生。不过，当年平均湿度超过75%时，即便是沿海地区，也需要注意及时开窗通风以排除多余水份。
总之，保存黄金桂茶是一场与时间和自然进行抗争的小游戏。而要赢得这一场游戏，只需记住：控制好温度、保持适宜湿度，并且远离一切污染物，就可以确保我们的宝贵品味能够长久地存在下去。