“双弗山”品牌主理人小李分享交流的茶品,2024年倚邦无极。去年小李制作的的倚邦无极品质就非常好,留下深刻印象,看看今年的表现如何。

冲泡方式:

茶样约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

品饮感受:

干茶,花草幽香、草木甘香,散发着阵阵花香、草木幽香、木质甘醇气息;

洗茶,幽幽花香伴随着草木甘香、植物清香喷薄而出,沁人心脾,香气馥郁中透着清雅,让人神清气爽,茶汤散发花草植物清甜气息,叶底花草甜香、草木幽香、林木清香、木质甘香,挂杯乳香、花香、脂粉甜香、植物清香、蜜甜香;

冲泡品饮,花香悠扬,草木甘香相伴,植物清香相随,让人如置幽林花海,香气已经初步融入茶汤中,汤水生香,香氛在口鼻间萦绕涤荡,清爽、清雅、静谧,透着些许幽深感,茶汤入口清甜,初始近乎无苦,需要去捕捉的才能感受到的隐隐薄涩于上颚一闪而过,淡淡的植物青涩若隐若现,生津回甘立现,茶汤细润,水路细腻,柔滑而绵密,过喉近乎不用吞咽,顺喉而下,过喉返香,回甜,舌面清凉,齿颊留甘,满口香甜感。

香气馥郁且富有层次,随冲泡产生丰富的渐变,复合花香为主,草木甘香、林木清香为辅,间夹乳香、脂粉甜香、蜜甜香,清雅与馥郁这种矛盾的表达展现了香韵的高级。

苦涩轻微,隐隐植物清苦,些许薄涩,淡淡植物青涩,不累积也不粘留,转瞬即逝,化开的同时伴随着持续的生津回甘,润甜凸显,与回甜交织在一起。

茶汤柔滑细腻,绵密紧致,汤体轻盈但力道内蕴,汤质饱满,输出平稳,绵长,与香韵、滋味结合形成娟娟细流,香汤与共,味感柔和协调,口感舒适,余味悠长。

气感渗透力明显,如清风,持续不断的向身体发散,毛孔渐开,清凉与热感并存,微汗,舒爽,通透。

肠胃隐有寒凉感,体感刺激性相对小,品饮愉悦感高,续杯强烈。

尾水清润,气力犹在,香韵依旧,让人沉浸其中,回味绵绵,不舍离去。

(叶底)

品鉴结论:

优点:好喝!

缺点:隐有些许青涩,滋味丰富度尚有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

宛若清丽的诗篇,典雅的乐曲,品饮整个过程雅致的呈现将倚邦茶的高级感展现得淋漓尽致!

今年的“倚邦无极”不输去年,依旧是一目了然的好喝,不用去找,只要品感正常的饮者都能感受到它的优点。

茶品的品质到了这种层次,基本上已经不是外在的香气、滋味这类简单描述可以去诠释的,更多的是香气、味感、茶汤、气韵、体感、留韵等等整体表达带来的审美上的享受!

而这类茶品也对应着品饮者自身的审美情趣和审美倾向,脱离了浅层表达,而是对于内蕴呈现的理解和欣赏。

这款“倚邦无极”是我今年到目前为止喝到的倚邦区域茶品中的最佳者,感谢小李的制作与分享,得以让我有这么好的体验和享受!

发烧友玩家级评级标准:5#上+(今年第九款达到这个品级的茶品)