安溪铁观音，作为珍贵的天然饮料，其品饮之好处多如星辰。它以硒含量居六大茶类之首，硒能激发免疫系统抵御疾病，抑制癌细胞的生长和扩散，同时也对提升智商有显著功效。英国科学家发现，大脑中酸碱性与智商密切相关，而茶叶是一种碱性饮料，安溪铁观音尤其显著，因此频繁饮用可调节体内酸碱平衡，从而增进智力。
此外，这款青茶富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质以及丰富的茶多酚等营养成分，这些成分已被科研证实，对大脑发育至关重要，对提高人的认知能力具有积极影响。铁观音中的粗儿组合具备强大的抗化活性，可以清除体内活性氧分子，有助于防止衰老和各种疾病侵袭。
在健康方面，它不仅被誉为“美容茶”、“减肥茶”，而且锰、铁及氟等元素含量远超其他类型的绿茶，其中氟含量特别是名列各类绿茶之首，对预防龋齿和骨骼疏松症具有显著效果。此外，它还对糖尿病患者有所帮助，因为它可以补充体内缺乏的多酚类物质，如维生素B1、泛酸等，以此来改善糖代谢障碍，并减少血糖水平。
然而，也要注意适度，不宜过量摄入，因为这款青茶中包含了较高浓度的咖啡因和生物活性成分，这可能会刺激神经系统，对心脏健康有一定影响，因此对于患有神经衰弱或心脑血管疾病的人来说应适量食用，并避免空腹或睡前饮用。此外，由于市场上存在质量参差不齐的情况，因此选择时需谨慎确保品质，以享受最安全又优雅的一杯安溪铁观音。