碧螺春，是绿茶吗？我也纳闷，这不就是咱们常喝的那款香气扑鼻的小伙伴么？但有的人说它是青茶，怎么回事呢？
其实，碧螺春是一种非常著名的中国绿茶，它以其独特的形状和风味闻名遐迩。它长得像一只小螺壳，所以叫做“碧螺春”。这名字听起来既古色古香，又有点儿神秘。
但是，有些人可能会问，你说这个不是青茶吗？为什么你还要说它是绿茶呢？这里面其实有一个细微区别。绿茶和青茶虽然在外观上看起来很相似，但它们在制作过程中有着本质的不同。
首先，所谓的“青”通常指的是新鲜采摘的大叶子，没有经过烹煮或晒干处理，而直接晾干或者冷却保存。在这种情况下，大多数人把这种未经加工的新鲜叶子称为“青茶”。
而“绿”则指的是经过一定程度烹煮或加热后，就被迅速制冷以停止酿造过程，从而保留了原来的色泽和口感。这就是我们平时说的“绿泡”，或者更正式一点，“炒制后的白毫”。简单来说，碧螺春属于后者，它通过轻微加热来去除部分苦涩成分，使其更加适合饮用。
所以，说到 碧螺春 是不是绿tea，其实关键在于它是否经过了烹煮这样的处理步骤。如果没有，那么按照传统分类，它就应该被称作青tea。但因为我们日常生活中更多地接触的是那些已经进行过初步加热处理后的产品，所以很多时候人们习惯性地将这些都归类为 “green tea”。
最后，我想告诉大家，不管你的碧螺春是叫做什么，只要你喜欢喝，那就没错。毕竟，每个人对待美好事物的心情都是不同的，而最重要的是享受每一次品尝带来的快乐吧！
