有人认为，陈年老黑茶的味道特殊，而新黑茶则涩苦难忍。但实际上并非如此。新黑茶也有甘甜香软的口感。而从营养价值来看，新黑茶含有的营养成分更为丰富，经过冲泡后的新茶具有独特风味。此外，市场上价格暴涨的老黑茶，其“物以稀为贵”的现象也是一个见仁见智的问题。
陈年和新黑苦荞茶在饮用方面有着明显区别。老 黑苦荞茶更加醇厚滑软，有着独特韵味；而 新一代的湖南黑苦荞、云南普洱等都展现出鲜浓清澈橙黄色泽，加之回甘较快，便宜且性价比高。在降脂降压功能方面，新的品种也表现出了不俗效果。
有关人士指出，不必过度追求年份，只需理解保健价值，那么新的产品便值得重视了。当然，如果觉得新一代口感不够柔和，也可以选择存放后再享用，因为经过一定时间后的湖南省内生产的红叶子类或许会呈现另一种风味。在正常条件下，大约三年左右即可达到最佳状态。
历史上，由于运输极其困难，一些茯砖等产品在漫长途中经历日晒夜露、风吹雨打，在内部发生微生物化学聚变产生“金花”，使得这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。不过现代工艺已经能够让千两 茯砖等产品也有金花出现，即通过植菌方法增加其中的金花比例。
对于市场而言，不具备专业知识的人可能被外包装所欺骗，那就得不偿失了。现在即使是传统老厂家的旧货也不多了，而东北地区由于收购人员增多，使得真正珍贵的大型干两级原生态古树古木制成品已所剩无几。这要求喝者的心态保持冷静与平衡，不必过度追求年代久远的事实存在。
因此，对于是否需要选择陈年还是新的湖南普洱或者其他类型的心理准备，就取决于个人喜好以及对这款酒精含量低、咸水适量、滋补身体佳饮料期待的情绪判断。如果你想了解更多关于这种健康饮食习惯相关信息，请关注我，我将持续更新更多相关内容给您！