在自然的怀抱中，北港毛尖茶叶展现其独特魅力。这种黄茶以湖南省岳阳市北港为产地，其气候温和而雨量充沛，为茶叶成长提供了理想的环境。清明后五六天开园采摘时分，一号毛尖要求一芽一叶，二、三号则为一芽二、三叶。采摘工艺严格，对于不合规采摘的原料无容忍。
品质上，外形呈金色毫尖显露，内质香气清高，汤色橙黄、滋味醇厚、叶底肥嫩黄似朵。这使得北港毛尖成为一种优雅且口感丰富的佳肴。
除了美味之外，这种茶还对脾胃有益，对消化不良、食欲不振以及懒动肥胖等问题都有很好的疗效。此外，它含有丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸、可溶糖及维生素，还具有防治食道癌等特殊功效。
冲泡时最好使用山泉水，并用透明玻璃杯，以便观赏到刚冲泡后的美丽景象。在恰当温度下加入适量的北港毛尖，并慢慢倒入水壶中的开水，使其湿透，再至七八分满，然后稍待5分钟再取用。这样可以看到茶芽直立并产生晶莹气泡，就像雀舌含珠或春笋出土般令人印象深刻。
最后，我们来谈谈它的地理产地——湖南北港。这里与南港汇合于乔湖，是一个由五座邕湖组成的地方，每逢早春清晨，当水汽冉冉上升，与微风相遇，便如轻纱薄雾般散布在附近地区，从而孕育出了这款优异品质的黄茶——北港毛尖。
