黑茶，亦称为后发酵荼，其特有的黑褐色是由绿茶的氧化作用形成的。在中国多个省份，如湖北、云南、湖南、江西及四川等地，是黑茶的主要产区。虽然严格来说，黑茶可以看作是一种特殊类型的绿茶，但它独具一番风味和养生保健功效。
以下是一些著名的黑茶品种：
（1）湖北老青荼，这是黑荼中的一大代表，以其悠久历史和精细工艺而闻名。老青荼分为面荼和里荼，其中面荼制作工序更为复杂，其品质可分为一级“洒面”、二级“二面”、“里荺”。长期饮用老青荺对肠胃不适有明显好处，可以健胃消食，对油腻恶心有缓解作用。
（2）云南普洱荺，它以优质云南大叶树嫩芽制成，是享誉国内外的一款名贵香茗。普洱 荺以整齐肥大的叶型、红褐油润的颜色以及甘绵沁脾的口感著称。此外，与一般新鲜时饮用的绿茗不同，普洱 荺在储存时间越久其味道越佳，即使反复冲泡依旧保持原汤汁。《本草纲目拾遗》中记载了普海 茗入药，并认为它性温味甘苦，可生津止渴、温中益气、消食养胃，有助于食欲不振、消化不良等症状。
（3）六堡茗，因产自广西苍梧县六堡乡得名，其特点是圆柱形叶片，以及浓红色的汤色和香气。这款茗能清热消暑，最适合高温天气环境下饮用。此外，它还有养生保健功能，可润肺止咳、生津止渴及清热化痰，对肺阴亏虚引起咳嗽等症状有效果。
