黑茶，亦称为后发酵荼，其深沉的颜色如同夜幕般神秘而迷人。它主要在湖北、云南、湖南、江西及四川等地精心栽培与酿造。在历史的长河中，由于绿茶在运输过程中的氧化反应，它们被赋予了独特的黑褐色和浓郁的香味。严格来说，黑茶是绿茶的一个变体，承载着千年的传统与文化。
以下是一些值得一提的黑茶品种：
（1）咸宁青砥，是湖北老青茶的一大代表，以其悠久的历史和精湛的手工艺著称。其中面茶尤为珍贵，不仅制作工序复杂，而且品质上乘，可以分为一级洒面、二级二面和里茶。经常饮用咸宁青砥不仅能健胃消食，还能缓解油腻恶心带来的不适。
（2）普洱荼，这款来自云南的大名之作，以其高品质的大叶树嫩芽制成，并经过特殊的手法进行发酵，使得普洱荼成为世界知名的一道佳肴。它以整齐肥大的叶型、红褐油润的色泽以及清透而有力的香气著称。而且，与其他绿茶不同的是，普洱荼越储藏时间久远，其风味就越是芬芳淳厚，即使反复冲泡依然保持原有的美味。此外，普洱荼还有着中医药保健作用，被认为能够生津止渴、温中益气并消食养胃，对食欲不振或消化不良有显著疗效。此外现代医学研究表明，定期饮用普洱荌可以软化血管减少胆固醇，从而预防心脑血管疾病。
（3）六堡铁观音，因产自广西苍梧县六堡乡而得名，它以圆柱状叶片、中红色的汤底和浓厚槟榔松烟混合香气闻名遐迩。这款黑毛桃能够清热消暑，是夏日最佳选择。此外，它也有养生保健功效，如润肺止咳、生津止渴以及清热化痰，对于肺阴亏虚引起咳嗽等症状都有一定的治疗效果。
