自从物质生活发生了巨大的转变,慢性疾病与我们之间的距离越来越近。高血压、高血脂、高尿酸血症、高血糖等健康问题,不仅影响我们的身体健康,还可能缩短我们的寿命。为了应对这些挑战,我们需要寻找一套完美的饮食方案。DASH饮食(得舒饮食)正是这样的选择,它不仅适合慢性疾病患者,而且能够预防多种疾病,并被广泛认为是年度最佳的综合饮食方案之一。
总体而言,DASH饮食可以帮助我们控制血压、血脂和血糖,同时延长寿命。那么,具体如何操作呢?DASH饮食原则简单明了,有四个核心要点:
首先,要确保每天摄入丰富的蔬菜和水果,每种类型都有益于健康。这不仅提供膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、铁、磷和镁等营养元素,还能促进消化系统的正常运作。
其次,要减少饱和脂肪酸、中性的反式脂肪酸及胆固醇含量较高食品的摄入,这些食品对心脑血管健康极为有害。而非饱和脂肭类如坚果、小鱼、大豆油等在适量消费时,对心脏保护作用显著。
再次,要尽可能地吃各种各样的食品,如全谷物类禽肉类鱼肉类坚果,这些都是营养丰富且具有多样化特点,可以有效补充所需营养素,并且全谷物代替精白米面更能增加膳食纤维并带来更多微量元素。
最后,要注意调味品的使用,尤其是盐与糖,最好按标准比例进行添加,以避免过度摄入而导致诸多问题。此外,对于红肉,也应适量消费,以保持机体平衡状态,有助于预防及稳定疾病发展,同时有助于减肥管理。
以上就是DASH饮食四大原则,其实践相对简单,只需遵循这几条基本准则,即可享受这一科学合理的餐桌计划带来的益处。在这个过程中,不妨关注最新研究成果,让你的餐桌更加智慧又安全。