冲泡普洱茶，可能大多数茶友的第一反应就是用紫砂壶，但编辑使用盖碗冲泡之后，直观感受，它们各有各的好处。那么用盖碗冲泡普洱茶有些什么步骤，该注意些什么呢？

今天，我们就来给大家分享使用盖碗冲泡普洱茶的方法，赶快学起来，下次邀约好友来饮茶，便可大显身手了！

一杯好茶，从精心的准备开始

1.备具

器乃茶之父。冲泡普洱茶，首先要准备好茶具，当然，器具不在多，而在于精。

除了准备瓷质盖碗之外，也可准备以下常用器具：煮水器、公道杯、茶漏、品茗杯等。

2.备茶

通常以110ml的盖碗来说，可准备7g普洱干茶。另外，如果是紧压型的普洱茶，需要进行撬茶。

撬茶Tips：从茶饼窝心外1cm处开始撬茶，茶针45°角插入，注意握茶针的手与按住茶饼的手需保持平行，避免受伤。撬散之后，可用电子秤称取7g干茶。

3.备水

水为茶之母，跟茶器的选择一样重要，能更好地体现出茶的优点。一般择水上选为优质山泉水，但在家中使用纯净水就好。烧水可以用电陶炉，玻璃壶等。

盖碗冲泡普洱茶的关键步骤

1.温杯

泡茶前先将沸水注入盖碗，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

2.投茶

可将准备好的7g普洱干茶，用茶匙拨入盖碗中。

3.醒茶

紧压之茶以沸水润之，使茶叶舒展。

4.注水

沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。

第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间增加5秒 。

5.出汤

倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。

6.分茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。

7.品茶

闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯普洱好茶。

盖碗泡茶小经验

1.新手尽量选择盖钮较高，碗口外撇的器型，不容易烫手。

2.捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置。

3.出汤的时候，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿，食指护住盖子，手腕下沉，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。

4.一定得多练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到普洱茶的美味。

最后跟大家说说盖碗。其实在整个冲泡过程中，我们可以很直观的感受到使用盖碗的好处：

1.用盖碗冲泡普洱，茶叶形状呈开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。

2.冲泡上可闷可放，时间控制有优势，出汤快，温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。

3.开合方便，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等等。