位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专门用于茯砖发花烘房里，正在进行一批金花茯茶的“时间打磨”。今年7月1日，山东省历史上首张茯砖茶食品生产许可证在这里落地，这标志着茯砖茶（紧压茶）第一次被收录进了省内食品生产许可名录。据悉，中秋节前，该地区产出的第一批两千多斤金花茯茶已经销售一空。
绿茶由于保质期有限，如果当年未能销售，其口感和价值会随着时间逐渐下降。而与之不同的是， 茯茶不仅耐储存，而且其鲜料采摘标准较为宽松，可采用较大叶片成品。因此，即使当年产量过剩也不会影响其长期储存后的口感和价值。此外，由于含梗量要求特定，可以采一芽四叶，从而显著提升了每亩的产量。
自2017年起，当地负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队合作开展了日照茯茶研发工作，并投入1400万元建设相关设施。在3年的努力后，他们终于成功研发出了日照茯茶。
据了解，这种 茯茶是使用提前制作好的白tea作为原材料，在无菌车间通过螺旋蒸制机软化，再放置卧堆房并经过转盘蒸制机进一步软化，然后用手工模具压制成型，让其在自然环境中放凉再次烘干，以达到最佳的风味。这是一种独特的手工艺过程，使得最终产品具有纯正且饱满的香气，以及非常自然的口感。
在原湖南省烟草科学院研究员包小村看来，这些天然呈现出金色光泽的小圆形菌株，不仅美观而且富有层次，为这种北方本土新兴产品注入了一抹独特性。他对这款创新产品赞誉有加：“品尝到这一杯成功研发出的日照金花茯茶，我深受触动。”
