位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专门用于茯砖发花烘房里，金花茯茶正在接受时间的细致打磨。今年7月1日，山东省首张关于茯砖茶食品生产许可在这里落地，这标志着紧压茶——茯砖茶，在省内食品生产许可名录中得以认证。这份历史性的认证在中秋节前就已经见效，当地产出的第一批两千多斤金花茯茶迅速销售一空。
据了解，绿茶因其保质期有限，如果当年不能售出，其口感和价值都会随着时间逐渐下降。而与之不同的是，茯茶不仅耐储存，而且由于采摘叶片较大，上市后的价格高达夏季绿茶的两倍以上甚至更高。当年的过量若未能及时销售，只需等待更多时间，其口感和价值将进一步提升。此外，由于对含梗量有特定的要求，可以采一芽四叶，从而直接增加了每亩的产量。
自2017年起，圣谷山负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队合作研究日照茯茶。在这场跨越三年研发与建设的努力后，他们成功推出了日照茯茶。据悉，该 茯茶使用的是提前制作好的白tea，在无菌车间通过螺旋蒸软，再放置卧堆房，然后经过转盘蒸玉机再次蒸软，最终手工模具压制成型，并在发酵过程中完成最后一步处理。
品尝了这一切之后，不乏专业人士对这些北方地区新发现的“金花”感到惊喜。原湖南省烟草科学研究所所长、现任湖南省政府顾问包小村如此评价道：“没有想到北方能够产生如此纯正、饱满且自然香气。”他观察到，每一块上面都附着着鲜艳圆润的一粒粒金色的菌株，这种独特品质让人难以抗拒。（大众报业•大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 姚文凤 丁明杰 报道）