位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专为茯砖发花烘房里，金花茯茶正在历经时间的磨砺。这里是今年7月1日取得的山东省第一张茯砖茶食品生产许可证，这标志着茯砖茶首次登陆了山东省食品生产许可名录。在中秋节前，这里产出的两千多斤金花茯茶就销售一空。据了解，绿茶因其保质期有限，如果年底还未售出，其口感和价值将随之下降。而茯茶不仅耐储存，而且可以使用较大叶片制作，成品上市后价格远高于夏季绿茶。当年若过量生产无法出售，则随着时间推移，其口感和价值反而会提升。此外，由于对含梗量有特定的要求，可采一芽四叶直接扩大了每亩产量。2017年起，圣谷山茶场负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队启动了日照茯茶研发工作，并投入1400万元建设相关设施。在专家们的努力下，历时3年的研究终于成功开发出了日照茯茶。据悉，此类 茯制用的原材料是提前做好的白tea。在无菌车间经过螺旋蒸tea机蒸软，再放置卧堆房内养分，然后通过转盘蒸tea机进一步处理至适宜压制状态，用手工模具压制成型待凉后再放入发酵室进行发酵。“令人惊喜的是，即便在北方也能培育出如此纯正、饱满的金花茯砌，不仅味道自然。”在原湖南省tea叶研究所所长、现湖南tea产业体系首席专家包小村细致观察下的，每粒附在 茯面上的金色菌株都显得鲜艳圆润。一尝到研发成功的日照金花 茬之后，包小村赞誉不已。（大众报业•大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 姚文凤 丁明杰 报道）
