白茶不属于生茶也不算熟茶，它是一种特有的微发酵茶，占据了中国六大主要茶类之一的位置。与之相对的是普洱茶，其分类标准中包括生和熟两种形式，但这两者与白茶无关。在普洱制作过程中，虽然也存在生熟二态，但它们并非用来区分白茶的特征。
白茶的制备步骤简洁明了，无需经过杀青或揉捻工序，只是简单地晾晒和文火烘干而成。其最终产品以完整且丰富的芽头和毫为特点，并且全身披覆着细腻如雪般的白色毫毛，这些都让它得名为“银针”、“牡丹”、“寿眉”或“贡眉”，具体取决于产地及原料差异。
在中国广泛分布于福建、云南等多个地区，其中福鼎、政和、武汉新洲旧街、建阳等地被认为是其主要产区。而根据不同的品种和原料，白 茶还可以进一步细分为四大类别：银针、牡丹、大壳子（寿眉）、小壳子（贡眉）。
总结来说，尽管名称可能会引起误解，但实际上白茗既不是纯粹的“生”也不是完全的“熟”。它是一种独一无二的地位稳固在中国六大主导性佳作中的微妙发酵品，是值得探索与欣赏的一款古老绿叶香醇美酒。