红茶冲泡时,水温的控制至关重要。尽管它是全发酵茶,但因其质地鲜嫩,因此品质上乘的红茶更应使用90~95℃左右的水温进行冲泡,而一般品质的可用沸水。若觉得口感不尽人意,可尝试加入牛奶、蜂蜜或柠檬等调味料,以增添风味并补充营养。

在正确冲泡红茶时,要先将盖碗用沸腾的水轻拍几下以清洁,然后放入5~7克精选红茶,用同样的热水(90~100℃)再次浇注,并迅速搅拌一圈,将初次浇注后的液体倒掉。这一步骤称为“洗沸”,目的是去除咖啡因和杂质。此后,再次加满热水,加盖焖煮约5分钟,即可享受这杯完美融合的香气与滋味。

值得注意的是,根据个人口味,可以在饮用过程中适当添加牛奶、蜂蜜、柠檬或果糖等调剂,使得口感更加舒适,同时也能增加营养价值。