在制作白蒿茶之前,我首先于3月份采集了新鲜的白蒿嫩苗,并将其摊放在竹匾上,仔细挑选出其中的杂草、老梗、残叶等杂质。接着,我将这些清洗干净后的白蒿浸泡在水中,反复清洗直至去除所有吸附物。
接下来,我再次把已经清洁过的白蒿均匀地铺在竹匾上,在阳光下晾晒大约4到6小时,以便让它变得干燥。然后,将铁锅刷洗得干净,用火烧热后倒入炒制的白蒿。我使用从下往上的手法顺时针翻炒,持续3到5分钟,这样可以进一步减少白蒿中的水分。
完成第一次翻炒后,我又把炒好的白蒿重新放回热锅中进行第二次翻炒,然后依此类推,每次重复5次这样的过程。最后,一旦结束了这五轮的翻炒操作,我关闭火源,让余温烘干完毕后,再将其摊放在竹匾上彻底晾凉,便可享用这杯精心制作的手工茶叶。