它是一种古老的珍品，曾被列为贡品，有2000多年的历史。在科学研究中，我们发现苦丁茶含有熊果酸、香树脂醇、桷皮素、硒化合物以及氨基酸等250多种物质，以及必需的有机质和微量矿物元素。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载了苦丁茶的功效：“苦、平、无毒”，南方人用它泡茗饮用，可以止渴明目，消炎利便，还能通肠。此外，它还能调节机体代谢，加强免疫功能，对高脂血症患者非常有效。它不仅可以清咽利喉，还具有清热解毒护肝解酒消炎利便等功效，而且对高血压、高血脂、高尿酸血症还有防治作用。
此外，用苦丁茶水洗眼可杀菌消炎防治红眼病；洗口可防治暗疮痱子等疾病。长期饮用，不仅可以保健身体延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一个纯天然多功能保健珍品。
