我来重新表述这段内容：

铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应该让叶子张开到与盖碗平齐或略微凸起。高档品质的铁观音可以冲泡八水以上，如果更为挑剔的话，甚至能达到10水。但一般主流市场上的产品通常要求至少能达到7水，而入门级别的则需要至少5水。耐泡度主要取决于原材料，不过有时候因为赶时间而提前采摘导致茶青较嫩，这样的铁观音可能只能耐泡至5水。而如果在三水后就失去味道，那么质量自然是低下的。

至于叶底的问题，它其实并不重要。如果所有方面都符合标准，原料也非常出色，那么叶底是否完整或者稍微碎一点都无大碍，只要不破碎得过分即可。在评估品质时，无论是茶农还是采购者，都不会太关注这个问题，因为喝完之后通常都会直接倒掉。

如果想多说一些，我会指出的是，叶底肥厚、光泽感绸缎、芥菜绿色泽为佳——但这种评价更多地基于个人经验和主观感觉。此外，由网络上看图说茶所作出的评价往往难以准确反映实际情况，因为同一片叶底在不同的照明下拍摄效果差异巨大，而不同显示器上观看图片颜色的呈现也会有所不同。虽然通过照片可以初步判断原料的优劣，但用外观来预测味道则显得有些不可信了，在当地评茶领域，没有人会仅凭外观来断定某种口感或品质。