六月的热烈与温柔,就如同邻家妹妹的活泼而稚嫩,挥手告别后,七月带来异域风情,金色首饰和艳丽衣物展现其如火般热情。四季分界线提醒我们时移世易,提醒添减衣物,趁美好光阴体验丰盈人生。在对七月热烈憧憬中,我真心推荐到印度的大吉岭探险。
位于喜马拉雅山麓的大吉岭,是西孟加拉邦的一座小城,被称为“金刚之洲”,海拔高且避风,所以这里的夏天凉爽宜人。100多年前,大文豪马克·吐温在此写下“这是轻瞥一眼便更胜世间一切美景的地方!”他向朋友描述说“这是人生中最快乐的一天”。
大吉岭诱人的韵味之一是它漫山遍野的茶园。茶树的芳香气韵,为这座一年四季淹没在云海雾河中的小城增添了浪漫色彩,让“大吉岭红茶”跻身世界三大高香红茶,被称为“茶中香槟”。我记得去年春天,一款来自Chamong公司Phobstering茶园的大吉岭红茶被选出,这是我对这个城市深刻印象的一部分。
Phobstering茶园是历史悠久的之一,它们分布在915-1800米海拔区。这独特环境赋予了这些叶子一种独有的麝香葡萄味,其春采曾获得英国GreatTasteAwards金奖。
从干叶形态到冲泡后的滋味,大吉岭制作出来的是浅绿、浅褐和深褐调和颜色的红茶,与中国传统红茶有很大的不同。大吉岭春采略淡,但甜蜜,有花香,还有一丝异域风情浓厚,这与我们的想象中的红艳、浓烈、果香完全不同。在专业评审中常用词比喻它不寻常乌龙或具有白茶特征,每个人喝过后都会给出不同的形容,比如芒果、青柠玫瑰或者金盏菊。
希望这份蕴含花香果香的大吉岭红 茶能让你感受到其中迷人的魅力,在这个炎热夏日里,你可以通过一杯这样的闲情逸致品尝到万种风情。