毛尖茶的价格就像10年新会陈皮和15年新会陈皮一样，需要细致比较才能分辨。陈皮的年份越高，价格往往也越高，因此如果不了解如何区分，可能就会被过高的价格欺骗。今天，我们就来看看如何通过颜色和口感来区分这两种不同的陈皮。
首先，从颜色上看，不同年的陈皮其外观有所不同。青皮是指一年或多年的绿色到深棕色的 陈皮；二红皮则是在2-3年后变成橙绿、青橙，再到黄棕，最终达到深棕色；大红皮则在1-5年后逐渐从橙色转变为深棕、黑棕。而15年的新会 陈皮，其颜色已经显得较为浓郁，有时甚至带有一丝香薄荷或者樟香味。
其次，从口感上看，陳皮的甜度也是随着年龄变化而变化。在1-5年的时间里，陳皮主要呈现果甜清晰，但果味并不浓厚；到了5-8年，它们开始变得更加饱满，有了更多的甜感；而当达到10年以上，这时候它们已经能够提供出一种特殊的回甜润喉效果，并且口感光滑圆润。最重要的是，在这个过程中，由于水分蒸发、糖分降解以及挥发油等因素影响，使得老化更久的大理简单版品变得更加稀少，因此即使经过十几年的岁月，它们仍然保持着初见时那样的厚实程度。
综上所述，无论是从颜色还是口感来看，都可以帮助我们识别10年新会 陈皮与15年新会 陈皮之间的差异。如果你对这些知识还有疑问，也许可以考虑咨询专业人士，以确保自己的购买不会成为冤枉之举。