陈皮作为一种广泛应用于中医理论和方剂中的中药材，其原材料是柑橘属植物的干皮。干皮通常指的是果实成熟后，经过晾晒干燥所得，而陈皮则是经过一定时间的贮存后，果皮表面长出白色霉层并经处理而成。
其主要来源包括柚子、橘子、橙子和柠檬等，其中阳江市阳春陈皮以其厚质、浓香且独特口味闻名，是中国四大名产之一。福建漳州的林川陈皮及江西鹰潭产的陈皮也在市场上占有一席之地。
关于制作方法，主要有阳干法与阴干法两种。阳干法涉及将果皮晾晒至生霉，然后进行处理；阴干法则是在阴凉通风处让果皮自然风干。两者各有优劣，阳干法出的产品芳香浓郁但易受灰尘虫害影响；阴干法则品质稳定但口感略逊于前者。
在现代生产过程中，可以通过机械削或手工削来加工这些原材料。机械削虽然提高了效率，但可能损伤有效成分；手工削虽然效率较低，却能保留更多有效成分。此外，还可以将普洱茶按照其不同的分类来探讨，如黑茶、绿茶、黄茶以及白茶等，它们都有着独特的生产工艺和品质标准。
综上所述，中药陈皮的原材料为柑橘属植物中的乾燥果實，並可採用陽幹與陰幹兩種製作方式，以及機械或手工處理來提升產品質量。在研究這些藥材時，不妨一同探索普洱茶各類型之間細微差異，以期更全面地理解這兩項傳統文化產物及其應用於現代醫療中的價值。
