闽南人中秋节赏月吃月饼，常有铁观音茶相伴。可闽南人茶道精深，品铁观音茶也是一门学问。煎铁观音茶叶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时刚微响初闻，则松风鸣也。自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入为之止其沸，即下茶叶，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣。”这煎茶如此繁杂，对于现在的人，听听即是，不必劳心把玩。
中秋泡铁观音有学问
对于男士来说，他们一般会选择什么样的茶呢？首先，我们要了解到不同的男性可能会偏好不同的味道和氛围。有些男士喜欢喝那种清淡且不含咖啡因的绿色植物性饮料，而另一些则更倾向于那些浓郁、香气浓厚的大红袍或乌龙等黑色或褐色的茗香型号。
当我们谈论到泡制方法时，有些男士喜欢使用传统方式，比如紫砂壶来泡绿茶，这种壶体内层质地细腻，可以有效保留青草般清新的味道。而其他一些，则更偏爱现代简约设计的瓷杯式冲泡法，这样可以更加欣赏每一口都独特而丰富的口感与香气。
总结来说，无论是选用什么类型的 茶叶还是采用何种泡制方式，每位男士都希望通过这份简单而又充满文化意义的一杯热乎乎的液体，让自己在忙碌和压力之外找到片刻放松和宁静。此间，与家人的交流与共享，也成为了一种特别的情感沟通方式。在这样的日子里，一盏灯光柔和，一声轻笑，一段温馨对话，便能让整个世界变得更加温暖美好起来。
