倚邦贡眉制作工艺深度解析
贡眉的选茶标准严格，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种。采摘时需一芽二叶至三叶嫩芽壮芽相结合，以保证品质。初制与精工艺类似于白牡丹，但其内含物及保健功效虽相近，感官品质却独具特色。
贡眉的基本加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。萎凋不仅去除表面水分，还促进了生物化学变化，使得茶菁在特定条件下发生变化，最终达到干燥状态。在这个过程中，“生化”也是发酵的一部分，因此贡眉既是白茶，也属于微发酵茶。
全程全萎凋的产品色泽最佳，可呈灰绿或翠绿，有光泽，毫毛洁白且卷曲两边缘略带垂形，波纹明显而且没有青气，只有令人愉悦的清香气味。如果使用半加温萎凋则可能导致色泽变灰黄，毫毛易折断，并且烘焙不当会产生烟味。此外，即便看似简单的加工工艺，如同学习一门技术一样并不容易掌握。
关于白茶，其定义为何，以及它所具有的功效与作用，以及产地分布等方面都值得探讨。此外，对于不同类型和价格区间的白茶了解也很重要，同时了解到除了“贡眉”之外还有哪些其他种类也是必要的。此外，不同泡法对于提升享用体验也不可忽视。
