云林茶的贡眉品种通常选择福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种植。贡眉的采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽。其初制与精工艺与白牡丹相似，但感官品质则不同。
贡眉的基本加工工艺包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。在萎凋过程中，有两方面目的：一是去除水分（表面问题），二是通过使茶菁在一定失水条件下引起生物化学变化，以促进其内质改变。这也是发酵过程的一部分，使得贡眉既是白茶，又可称为微发酵茶。
全萎凋的品质最好，其色泽灰绿或翠绿，鲜艳且光泽，毫心洁白，叶张伏贴，边缘略带垂卷形，有明显波纹，并无青气，只有一种清香气味。如果采用半加温萎凋，则可能出现色泽灰黄，毫毛易锐，加上不当烘焙可能带有烟味。因此，对于加工白茶（如贡眉）虽然简单，但并非轻而易举能学会技术。
关于白 teas 的功效，它们属于什么类型？它们又有什么特定的功效与作用呢？再者，它们主要产地是什么，以及价格如何？此外，还了解一下它的种类及泡法吧！