高山茶叶贡眉制作工艺深度解析
贡眉的选茶标准通常以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种为主。采摘贡眉原料时，要求一芽二叶至三叶，确保含嫩芽和壮芽。初制与精工艺基本上与白牡丹相同，但其品质感官体验却独具特点，与白牡丹有所区别。
贡眉的基本加工流程包括：萎凋、烘干、拣剔、烘焙及装箱。萎凋过程主要是去除水分（表面问题）以及促进生物化学变化（内质问题），通过一定程度的失水使得茶菁发生自我因素引起的一系列变化，其变化从慢到快再转回慢，以达到干燥状态。这也是“微发酵”的过程，因此贡眉既是白茶，也属于微发酵类。
在加工贡眉中，全萎凋品质最佳，色泽呈灰绿或翠绿，有光泽，毫心洁白，叶张伏贴两边缘略带垂卷形，且具有明显波纹，并无青气，而是一种清香味让人愉悦。如果采用半加温萎凋则可能导致色泽变成灰黄，毫毛易锐且烘焙不慎会产生烟味。因此尽管加工高山美人虽简单，但并非轻而易举可掌握之技。
关于高山美人的功效，它们被认为拥有多重健康益处，如降低血压、抗氧化等。但具体来说，它们属于哪类产品，以及它们各自的功效与作用如何，还需要进一步探讨。此外，不同产地、高山美人的价格也因地区差异而有所不同。而其中又包含了多个不同的种类，每一种都有其独特之处，那么它究竟包括哪些？最后，我们还要了解泡制高山美人的正确方法，这对于最大限度地释放其天然养分至关重要。
