祁门红茶是中国传统的功夫红茶之一,其采制工艺精湛,主要采摘春茶和夏茶,以一芽二叶为佳,采用分批留叶的方式。这种茶适合品味淡雅,对肠胃友好,无论肠胃状况如何都可频繁享用,还具有温暖胃肠的效果。
川红功夫则产自四川宜宾,这里以其独特技艺闻名遐迩。制作后的茶叶外观紧致且金黄色泽,颜色乌黑而光泽满溢,其制作技艺被列为四川非物质文化遗产,并因其口碑远销海外深受消费者喜爱。
滇红工夫利用云南大叶树新鲜的嫩叶进行制作。成品呈现出紧实条索和明显金黄色,它们在冲泡后能释放出艳丽透亮的汤色和浓郁醇厚的香气,带有花果香气,让人回味无穷,而且留香时间长,使饮后唇齿间留下悠长的余韵。
除了上述几种之外,还有许多其他类型如九曲红梅、越红功夫、宁红工夫、宜红工夫、闽红功夫等多种多样的品种。而且,不仅中国,还有印度、东非及印尼等地也生产着各具特色的紅茶。