黄山毛峰：绿茶的高贵面纱，真绿茶从不回头
在众多类的毛峰茶中，就数黄山毛峰茶最为有名气了。在制作毛峰茶的时候，需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成。制作方法简单，而从毛峰茶的制作工艺上来说，大家应该可以看出，其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种。不过，因为品质独特，与普通的绿茶还是有一定的区别。
首先，从产地来说，虽然是属于绿茶中的一个品种，但是绿 tea除了毛峰外，还有其他如沩山、都匀和竹溪等类型，而且这些地方出的名气也不少。而黄山毛峰，是中国历史上的名茶，也是中国十大名 teas 之一。
其次，从外形上说，如果是一款属于毛峰类型的绿 tea，那么外形一般呈现为微卷紧细的类型，颜色翠 green，色泽之中泛着微黄光泽度，同时银色的毫 毛尽情显现。而另一方面，一般人所说的“真正”的绿 tea 则是细直型，更拥有光滑圆润外形特点，上面还覆盖着具有极高观赏价值的银色毫 毛。
最后，在口感方面，不同的是，一旦冲泡后，通常会展现出一种清新的持久香味。一入口之后，让人体验到甘醇以及鲜爽感觉迅速蔓延开来，为喉咙和口腔带去更加舒畅体验，让人久久难以忘怀。但另一方面，对于一款真正纯粹无暇的大师级别の号称“真” green tea 来说，它们更像是自然界中的美妙旋律，每一次冲泡都是对我们心灵的一次洗礼，无论如何也无法用言语表达出来，只能通过每一次深情与轻抚才能让心灵得到释放。
