黄金芽在茶叶界占据哪个位置?它是一种独特的“奇葩”,外表看似白化的茶树。黄金芽有四大特色:鲜嫩金黄的新芽、干燥后依旧亮丽如同黄色、汤色明亮而不失醇厚、叶底呈现纯净无瑕的白色。这使得它在茶叶界显得格外特别。
安吉白茶也是一个著名的白化变异品种,在茶界已是“奇葩”了。而“黄金芽”更为特殊,它竟然拥有着白化的外观。这种现象称为白化,是由遗传因素或环境因素导致体内叶绿素合成受阻,结果是含量较少,颜色趋向于白色的产物。
黄金芽属于光照敏感型的 白化品种,当阳光直射时,全身呈现金黄色,而在阴影中则会恢复到绿色的状态。由于近年才培育出来,且生产量稀少,因此被誉为珍贵如同黃金,从而得名“黃金芽”。
尽管人们常将其归类为一种特殊的白茶,但实际上,它属于绿茶这一分类。在六大主要类型中,包括了黑、红、绿、乌龙以及花草和其他等各自具有千秋大志,不可一概而论。
冲泡时需使用85度左右开水,不加盖保温至三分钟,让这朵朵闪耀着金色的新芽逐渐下沉,如同笋苗从土里探出头来,再用旋转的手法轻轻倒入杯中,就像天空中的羽毛般纷飞散落。
此刻,这片完整均匀成朵的小巧美景,与汤水相融,形成了一股清新的香气与回甘交织,让人心旷神怡。此时,此刻,这份独特之处达到了极致,使人仿佛置身于一片缤纷多彩又平静宁静的大自然之中。