黄金芽在茶叶界占据哪个位置？它是一种独特的“奇葩”，外表看似白化茶种，但实则更为特别。黄金芽的四大特征是：鲜叶呈金黄色、干茶亮丽如同黄色、汤色明显带有黄色调、叶底纯净无瑕。与之相对的是安吉白茶，它属于白化变异，已经成为茶界的一大奇观。而“黄金芽”这个名字更添一层神秘感，因为它不仅外表是白化，还具有特殊的光照敏感型性质，在阳光下全身呈现金黄色，而在阴影中却变回绿色。
这款高品质的绿茶近年才被成功培育出来，由于产量极少，因此价格昂贵得如同宝石一般，被称为“黄金芽”。尽管人们常将其归类为白化茶种，就连安吉白茶也会因为温度变化而改变颜色。但是，黄金芽的特性非常稳定，无论春季、夏季还是秋季，其新梢都会保持着那样的金色的美丽。此外，由于自然培育和产量稀缺，使得市场上的这种珍品难以获得，从而导致了其价值的大幅提升。
因此，当有人询问黃 金 芽 和 白 茶 哪 个 档 次 高 时，我们需要澄清一点，即黃 金 芽 属 于 绿 茶 类 别，而 白 茶 与 之 相 同 都 是 六 大 茶 类 中 的 一 种。所以，他们之间并没有直接可比性，每一种都有自己的独到之处和魅力。
要正确地欣赏这一绝妙佳肴，最好用85度左右的开水冲泡，不加盖，一直泡至三分钟。当你看到那些朵朵呈现出令人惊叹的金 黄 色，并且它们从容不迫地下沉，如同一棵棵新长出的笋子，那时，你就能体验到真正的心灵盛宴。在这过程中，当你轻轻旋转杯子，让水流入杯内时，那些如羽毛般飞舞的情景，也许会让人忍不住赞叹。这时候，黃 金 芽 的 独 特 性 质 已 经 达 到 了 至 纯 至 美 的 水 平，既有如醉人的纯粹美味，又具备清新的气息和明显但又持久的回甘。