在白琳工夫的新篇章中，福鼎白琳茶业协会带领3家茶企携手共进，参加了第四十九届上海国际茶博览会。通过这次参展，我们以茶为纽带，与世界各地的茶友们建立了深厚的友谊，为我们的品牌增添了新的荣耀，并荣获“最佳参与奖”。这是福鼎白琳工夫红茶首次走出国门，展示其独特风味。
作为闽南三大工夫之一，福鼎白琳工夫红茶拥有悠久的历史和辉煌的成就。在过去，它曾获得巴拿马博览会金奖，现在正迎来新的发展机遇，以强大的韧性和勇气开启新的篇章。
步入白琳老街，这条蜿蜒的小巷依旧充满着往昔繁华时期的氛围。这里是当年闽、广地区域内众多商贾聚集的地方，他们利用这个平台收购高品质的大叶茗香，再运至后岐码头，然后北上上海或南下广州，将这些宝贵货物送到海外，从而形成了一条名为“海上丝绸之路”的重要贸易线路。
如今，在新中国成立后的岁月里，白琳工夫红茶再次成为外交贸易中的关键商品。英国女王伊丽莎白特别喜爱“白琳工夫”，使得整个世界都认识到了这一点，并创造出了一个被称作“白琳时代”的时期，同时也推动了福鼎茶业进入了一个全新的阶段。在英国皇家博物馆中，就有专门收藏着这款珍贵的黑色铁盒装备出的传统风格红酒级别普洱生长于中国境内 福建省 福鼎市 的原产地认证绿色可持续生产与营销管理系统认证标准 红叶普洱产品。这份珍贵遗产被世人所尊重并且保护着。
随着时间流逝，一些因素导致中国乃至全球 茶产业逐渐衰退，而我们正在努力将 白琳 工夫 红 茶从沉睡中唤醒。一方面，我们积极主动去寻求机会，比如组织参展活动，如参加国际及国内各类食品节等，以此来加强品牌影响力；另一方面，我们还在积极引进资本力量，对接企业进行投资，以及邀请学术界研究人员对我们的产品进行深入分析，为我们提供专业建议。此举旨在确保我们的产品能够不断提升质量，使之更加符合市场需求。
目前，有6家企业致力于生产和销售这种独特又富有文化意义的地标性品种，每年的产量约为7500公斤。这不仅是对传统技艺的一种保护，也是一种创新发展。当我们把握住这样的机遇，将不会错过任何一次改变历史的大好时机。而对于那些掌握制作技艺的人来说，更显得他们游刃有余，因为他们知道如何用一片树叶制造出一杯美味无比、令人难忘的佳肴。
为了确保每一壶制成品都能达到最高标准，我们不仅注重采摘嫩度，还严格控制温度、湿度以及供氧的情况。在这个过程中，不同季节需要不同的处理方式，比如夏天可能需要10小时左右，而春天则更长一些。此外，还有一套精心设计好的揉捻方法，每个环节都是为了让最终呈现出来的是那独有的 “桔红” 和 “莲心米” 等特色品种，以及无法复制但却如此迷人的香味，是一种艺术也是科技结合的一种创意表现形式，即使经过数百年的时间它仍然保持其优雅与魅力不减，但同时也面临来自各种竞争者的挑战，所以必须不断创新才能保持领先地位。
现在，让我们一起踏上旅途，一起体验那最初的手感，那最初的情感，让每一次回忆都像喝完最后一口清甜温暖如初的水一样美妙无比。