蒙顶黄芽，作为贡茶中的珍品，源自四川蒙山，以其独特的品质和历史价值闻名遐迩。它的采摘标准极为严格，一般在春分时节进行，选取圆肥单芽和初展芽头，并且必须经过复杂工艺的制作过程。
1、茶的鉴赏
（1）从外观上看，蒙顶黄芽呈现出成熟而匀齐的茶条，每一根芽条都细嫩且扁平挺直，其色泽则是嫩黄油润，有如初夏的一抹绿意。
（2）叶底方面，这种茶以全芽为主，其色泽明亮而鲜活，如同初晨阳光下的青草一般，而每一片叶子均匀整齐，无不透露出精致与优雅。
（3）至于汤色和滋味，则是另一番风景。优质之汤色应为嫩黄透澈，如清泉涌流；次之则是汤色略浑黯淡，但仍可见到那份深藏的情趣。而其独特的甜香芬芳浓郁，让人仿佛置身于一片花海之中，而口感又是一丝爽快、一丝醇厚，让人回味无穷。
2、保健功效
（1）性温和，对胃部有养胃消食、健脾生津等作用，同时亦能明目养神，为身体各个系统带来关怀。
（2）此外，它含有丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸及可溶糖等，对预防食道癌具有显著效果。甚至有一些患者，将其作为辅助治疗饮品或药物使用。
（3）在天然物质方面，也孕育着抗癌抗炎降脂减肥等多重功能，为现代人提供了一份健康生活的小小礼物。
3、茶的贮存
若要保持蒙顶黄芽一年后的纯正品质，便需注意它在家庭中的储存。此类产品通常以小包装出售，以减少饮用过程中的质量损失，最好将其分批放置，不让压迫影响外形。而环境上，更应避免潮湿与阳光直射，以及接触异味，以保证这份珍贵的心血宝石能够长久保存，不变本末丧失原有的美好。