首先，要选到一款出色的普洱茶，你需要考虑几个关键因素。首先，好的原料是基础，它通常来源于云南大叶种晒青毛茶。其次，高深的工艺和科学的储藏方式同样重要。一个良好的普洱茶应该具备几项特征：外观上，它们的色泽通常呈褐红或棕红色，条索肥嫩且紧结；内质上，其汤色应为红浓或深红，有着陈香或甜香气；桂圆香味醇和回甘滑爽，这是普洱茶品质的基本特征。此外，不同类型的普洱茶还会有各自独特的特色，比如看条索上的显毫、紧结程度以及重实度，以及色泽光润程度。
评估普洱茶质量主要依赖于感官体验。这包括通过眼力来判断其外观、鼻子来嗅闻它的香气、手感来摸索它的质地，并最终品尝以体验整体口感。不论是优劣，所有这些都能反映出“甘”、“滑”、“醇”、“厚”、“顺”、“柔”、“活”与“洁亮稠”的品质，而不佳之物则可能带有“麻辣叮挂锁”的感觉。在选择上乘级别的普洱时，可以追求这些更高层次的声音与风味。