选择乌龙茶的技巧，确保品质与享受
在选购乌龙茶时，我们往往会首先关注它的外观。一个好的乌龙茶应整齐均匀、洁净无杂物，无论是新鲜出炉的新茶还是经过几年的老茶，只要它外观端正，就能让人一眼看上去感到这是一款高品质的产品。我们还应该用手掂量一下，这样可以感受到每一片叶子的重量，通常来说重一点儿的更佳，因为这些可能含有更多精华。
接下来，是观察那杯子里的汤色。这是评判乌龙茶好坏的一个重要标准。优质的乌龙茶其汤色应呈金黄或橙色，而不宜过浓或过淡，而且汤底清透明亮，没有沉淀物。如果冲泡后三四次后汤色依然保持原有的深度，那么这个乌龙tea无疑是上乘之选。而如果发现汤色变得越来越淡或者出现了浑浊现象，那么这份烹饪技艺和材料质量都值得怀疑。
品味则是体验过程中最直接且最重要的一环。在品尝之前，我们需要将适量（一般为5-8克）的乌龙茶放入玻璃杯中，然后进行冲泡。那么，在第一口饮下时，你会感受到的是什么？优质的乌龍teas，其口感应当清醇而不滥俗，入口顺滑柔和，让人感觉仿佛轻舟破浪，一切烦恼随风而去。但若在其中检测到苦涩、酸臭、烟焦等异常味道，那么很遗憾，这并非是一种可信赖的人情。
最后，不容忽视的是闻香。这一步骤对于鉴赏者来说尤为关键。一旦你真正地领略到了花香，你便能判断出该香气是否纯正，它属于何种类型，以及它是否高超。此类待遇仅限于那些品级卓越的大师级别黑白绿红各路美酒佳肴之间相互借光交流提升后的那些极少数杰作们，而不是任何寻常日用的普通食品。不幸的是，大多数市场上的商品并不具备如此深远丰富持久悠长的心灵触动。
最后，当你完成整个烹饪流程，并准备离开的时候，请留意你的空杯中的余渣——即所谓“残渣”或“余沫”。一个真正经典的手工制作好的复合型绿叶红果紫茎混合制成特性强烈独特韵味爆发力的、高档商业化品牌产品这样的咖啡必定拥有平伏且光泽良好的残渣形态，有着温暖如同太阳般温柔却坚硬如铁一样坚实的手感，同时伴随着微妙细腻多层次共鸣与调配效果使得人们能够通过简单的小小一捏就能意识到自己正在拥抱的是一种怎样的艺术世界；而这种心灵满足所带来的精神愉悦绝对不会让人感到疲倦，也绝不会令他人失望；反之，如果这些条件都不被满足，则说明该产品未达到理想状态，或许只是市面上的另一种普通商品罢了。