凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾访中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，凉茶之效不尽人皆宜。南方之人以祛湿为主，而北方则较干燥，恐怕就不太适合饮用凉茶了。在过去，人们多从事体力劳动，一出门即晒太阳，使身体积存热气；然而现代人（建筑工人及室外田间工作人员除外），大多数时间都在空调环境中活动，即使汗流浃背，也难免“阳虚”体质（表现为怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等）。因此，对于这些“阳虚”体质的人来说，过于苦寒的凉茶已经不再适合他们。
翟凤英提醒，这些体质虚寒的人若继续饮用凉茶，不仅会伤害身体，还可能引起肾虚。另外，对于那些苦夏、食欲不振的人来说，如果脾胃阳气的推动运化功能较弱，再喝上一壶苦寒的凉茶，只会加剧伤害脾胃。
专家建议，当感到“上火”时，可以选择一些具有清热解毒、清咽润喉功效的茶叶，如金银花茶或菊花茶。她强调，不要将这些草药放入冰水中冲泡，以免失去滋阴降火的效果，而应选择温和煮沸，以避免烫嘴。如果你对传统绿茶或红 tea没什么偏好，那么可以尝试以下两种北方人的“去火”饮品：
酸梅汤：取乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克和甘草9克，将其浸泡在清水中2分钟后洗净沥干，用大火煮开后转小火煮20分钟，然后加入冰糖搅拌均匀。
西瓜皮凉汁：将西瓜皮洗净切碎，然后去渣取汁，并加入少量白糖搅拌均匀。这款饮品有助祛暑利尿解毒，同时也能带来夏日的一丝清爽。
