在炎炎夏日，凉茶成为许多人的首选，以帮助身体“去火”。然而，是否人人都适合饮用凉茶？中国疾控中心营养所原副所长翟凤英表示，即便是凉茶，也不是每个人都能随意喝的。南方地区的湿气较重，对于祛湿有很好的效果，但是在北方干燥多风的环境中，过多地饮用凉茶可能会导致体内热量进一步下降，从而影响健康。
对于现代人来说，由于大部分时间都是在空调环境中度过，体力劳动减少、户外活动减少，大多数人属于“阳虚”体质。这种情况下，如果继续喝苦寒的凉茶，不仅不能起到缓解身体热量的问题，还可能加剧肾虚症状。而对于脾胃功能较弱的人来说，即使是喜欢吃东西的人，如果不小心选择了刺激性太强或过于苦寒的食物和饮品，也容易伤害脾胃。
专家建议，当出现“上火”症状时，可以尝试一些具有清热解毒、清咽润喉功效的药材，如金银花和菊花。关键在于不要将其放入冰水中冲泡，而应选择温和一点的方式来享受这些植物之美。此外，对于那些不喜欢喝绿茶或其他药草制成的饮料的人们，不妨尝试以下两种北方人更适宜的情境下的“去火”方法：
酸梅汤：取乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克、甘草9克及冰糖50克，将所有材料放入锅中煮至甘甜可口后即可享用。这是一种既可以滋阴又能助消化的小小秘诀。
西瓜皮凉茶：西瓜皮切碎后提取汁液，再加入少许白糖搅拌均匀，这是一款既简单又有效的地道夏日补水佳肴，同时具备祛暑利尿解毒等功效，是夏季必备的一款冷静剂。
总之，无论是选择传统药材还是现代食疗，我们都应该根据自己的身体状况和生活习惯来调整飲食方案，让自己能够更加健康地度过炎炎夏日。