凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾访中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，凉茶的功效因人而异。在南方之地，凉茶能祛湿，但北方干燥多风，则需谨慎。翟凤英认为，以往劳动强度大的人体内容易积热气，但现代人（建筑工人、室外劳动者除外）常在空调环境中活动，不如以往产生汗水，因此“阳虚”体质更为普遍，如怕冷、面色苍白等，这类人过量饮用苦寒的凉茶可能伤身甚至引起肾虚。
她提醒，“上火”后应选清热解毒的茶叶，如金银花或菊花，而非放凉再饮以不起滋阴降火作用。专家建议温和享用。如果不爱喝茶，还有两种北方适宜的“去火”方法：
酸梅汤：取乌梅10颗、山楂片40片、桂花10克、甘草9克及冰糖50克，用乌梅等材料煮沸20分钟，再加入冰糖可缓解炎症。
西瓜皮凉茶：将西瓜皮洗净切碎取汁，加少量白糖搅拌均匀，可利尿解毒，有助于消暑。
尽管如此，每个人对食物和饮品都有不同的反应，因此最好根据个人的实际情况来选择合适的方式进行健康管理。
