我国的黑茶以其独特的外观——深邃的黑色而闻名，是六大茶类之一，主要产于广西、四川、湖北、安徽和福建等地。根据不同的产区和工艺流程，可以将黑茶分为几种类型，如湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶。它属于后发酵类型，其制作过程包括杀青、揉捻、渥堆和干燥，每一个环节都要求精湛技艺。
作为一款历史悠久的中国特色饮品，黑tea以其丰富多样的品种受到人们喜爱。依据不同地区及生产工艺，可细分为多个子类别，其中藏茶被视作是最原始也是最有收藏价值的一种，它们在制作上所需的手脚较多，使得成品具有极高的艺术价值。
其中一种特别受欢迎的是青砖茶，也称之为湖北黑tea，它不仅拥有普通 黑tea所没有清新香气，而且外形更加挺拔且直立，口感纯净，泡出橙红色的汤水。此外，这种美味佳肴还能带来诸如生津止渴与提神醒脑等健康益处，为中国传统食品界树立了“中华老字号”的盛誉。
