你知道吗，蜜汁炖鱿鱼其实就是一道家常菜，它的美味在于那层丰富的酱汁和软烂的鱿鱼。今天我就来教你怎么做一碗超级香的家常蜜汁炖鱿鱼。
准备工作
首先，你需要准备一些食材。主要是新鲜的大海带或者干制的鱿鱼，如果喜欢，可以同时使用两种都可以哦。除了这两个基本材料，还需要一些洋葱、姜块、大蒜、干辣椒、盐和糖，以及高筋面粉用作淀粉。这套食材不仅能让你的蜜汁炖鱿鱼变得色香味俱全，而且还很容易找得到。
做法
清洗和切割：将大海带或干制鱿鱼清洗干净，然后切成适合炖煮的小块。如果使用的是干制鱿鱼，记得提前浸泡并漂洗至水质透明，这样才能去除咸味。
初步处理蔬菜：将洋葱、姜块、大蒜分别去皮后切成小丁或片，用刀背拍碎一下，让它们释放出更多香气。
制作酱料：将所有蔬菜丁加入锅中，加入足够多的油烧热时，将蔬菜炸至金黄色捞出，用纸巾吸收多余油分。然后把这些炸好的蔬菜与剩余一点油一起放入搅拌机中打成糊状，这就是我们后面要用的蜜汁基础了。
开始炖煮：锅中倒入适量植物油（如花生油），加热至七八成热，然后下入鲍勃胶或者番茄酱，以便更快地融化并起到防粘作用。在这个过程中不断翻动，使其均匀分布在整个锅底上待几分钟直到变为深红色的颜色。
加入主料：接着，将切好的海带或鱿鱼块逐渐倒入锅中，加上足够的水，大概填满锅的一半左右，并撒上适量盐以帮助蛋白质凝固，同时提高营养价值。火候调为大火烧开后转小火慢炖20-30分钟直到肉质柔软且有弹性，不宜过度熟化，以保持口感嫩滑即可盛出装盘，每次吃的时候根据自己的口味调整调料比例即可享用！
蛋白丰富版番外篇
如果想让你的蜜汷炖鳑风更加丰富，你可以考虑添加些豆类，比如黑豆或者扁豆，它们不仅能够增加蛋白质含量，也能提供额外的纤维，为身体健康增添一份保障。而且，当你在晚餐时搭配一些全麦面包或者燕麦粥，那么这样的组合不仅美味而已，更是一顿完美无瑕健康午餐！所以不要犹豫，只要按照以上步骤进行简单调整，即可享受到一种既美味又健康又充满营养力的家常料理！