新茶饮行业智慧启航：从产品到营销再到智能化的创新之旅

近日，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛在“创新之路——新茶饮的新出路”食安访谈间阐述了从产品创新到营销创新，再到智能化创新成为推动新茶饮行业发展的重要力量。随着专业智能设备在新茶饮领域的研发与应用取得显著成果，行业正逐步迈入智慧时代。

据中国连锁经营协会发布的《2022年新茶饮研究报告》，今年初，这一行业已步入成熟期上半段；数字化建设为基础，线上订单占比显著提升；专业智能设备也迎来了突破性的发展。

7月4日，喜茶方面宣布，他们自2022年初开始致力于全栈自研，并逐步在门店中引入3大类全套智能设备，以覆盖原料制备、原料管理和调饮制茶等全流程应用场景。这包括了多种自动化工具，如智能秤、出茶机、去皮机、去核机和切丁机等。这些高效率且精确度极高的设备，不仅提升了门店制作产品的准确性，还将鲜果制备效率提高至15倍。截至目前，喜茶已经申请70余项相关技术专利，并因此实现了首次将整个生产过程进行全面智能化，使其成为行业内的一道亮丽风景线。