我认为毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：
首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功效。它是人类最好的保健饮料之一，早在古代就被用来清除身体中的毒素。而科学研究表明，毛蟹茶中含有黄酮等成分，有很强的杀菌和解毒效果。
其次，毛蟹茶能够美容减肥抗衰老。它中的某些成分可以帮助防止细胞氧化，从而抵御衰老。此外，安溪毛蟹茶含有的锰、铁、氟以及钾、钠量比其他茶叶都要高，对于预防龋齿和骨质疏松症有显著效果。
再者，毛蟹茶还有防癌增智的人聪明功能。它含硒量较高，可以提高免疫力并抑制癌细胞的生长。此外，它对大脑健康也有益处，可以帮助调节酸碱平衡，并且富含维生素、咖啡碱等物质，这些都是促进智力的关键因素。
此外，品饮毛蟹茶还能交友养性心情好。在中国传统文化中，将泡制和品尝作为一种社交活动，这种过程本身就是一种温馨融洽的情感交流方式，不仅能够让人放松心情，还能加深人与人的关系。
最后，由于其提神益思的特性，使得许多文人墨客、高僧以及其他需要高度集中精神进行工作的人士都钟爱饮用这种tea。这不仅因为它能够帮助打破睡意，更重要的是，它包含了咖啡碱这样的成分，可以有效地提高人们的心理反应速度和记忆力，是很多作家和学者的灵感源泉。