我认为毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：
首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功效。它是人类最好的保健饮料之一，从古至今都被用来清除体内毒素和脂肪。科学研究表明，黄酮类物质在茶叶中具有一定的杀菌和解毒能力。
其次，毛蟹茶有美容减肥抗衰老的作用。它含有的粗尔儿茶素组合具有较强的抗氧化活性，可以防止细胞中的活性氧分子损害，从而抵御衰老。这使得安溪毛蟹茶成为“美容茶”、“减肥茶”，尤其是在日本曾经掀起过“乌龙茶热”的时候，更受欢迎。
再者，毛蟹茶还能防癌增智人聪明。它含硒量高，在六大类中名列前茅，这种矿物质可以激发免疫系统抵御疾病，并抑制癌细胞的形成。此外，它对提高智商也有帮助，因为碱性饮料如安溪毛蟹茶能够调节酸碱平衡，有助于提升智力。
此外，安溪毛蟹tea还能促进交友养性心情好。在中国文化中，这种优质的绿色植物作为待客礼品，被视为一种社交活动的一部分，不仅因为冲泡过程亲切，而且在品尝时也能促进宾主之间的情感交流。
最后，饮用安溪毛蟹果然提神益思，是历代文人墨客、学者所共认的一个功能。在诗歌与文学作品中，我们常见到关于饮酒或喝下一杯水后醒来精神焕发的情景，而这正是咖啡碱等成分提供给我们的这种效果。此外，由于这些成分可以增加注意力并改善记忆力，它对于那些需要长时间集中精力的职业群体，如作家、诗人或其他脑力劳动者来说尤为重要。