我认为，毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：
首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功能。它是人类最好的保健饮料之一，从古至今都被用来清除体内毒素和食物残留。科学研究表明，毛蟹茶中的黄酮类成分有很强的杀菌和解毒效果。
其次，毛蟹茶具有美容减肥抗衰老的功效。它含有的粗耳茶素组合可以消除细胞中的活性氧分子，有助于抵抗衰老。这也就是为什么安溪毛蟹茶被誉为“美容茶”、“减肥茶”的原因之一。此外，它还能防止龋齿和骨骼疏松症，这在日本曾经引起了“乌龙茶热”。
再者，毛蟹茶有防癌增智的人聪明效果。它含硒量高，可以刺激免疫系统抵御疾病，并抑制癌细胞的生长。此外，它对大脑也有益处，因为它可以调节酸碱平衡，有助于提高智商。而且，它含有多种营养成分，如维生素、咖啡碱、氨基酸等，这些都与大脑发育有关，对提高智力有一定的帮助。
此外，毛蟹茶还有交友养性的心情好作用。在中国文化中，它是一种优质的待客礼品，不仅冲泡过程能够让宾主之间产生亲切感，还能够促进人际关系的建立和深化。
最后，饮用毛蟹 tea 可以提神益思，是很多文人墨客喜爱的一种方式。这不仅因为它能破睡，也因为咖啡碱可以兴奋中枢神经，大幅提升思维效率，而这正是许多需要高度集中精神进行创作或学习的人所需的地方。