寻访藏源
在云南普洱的深山老林中,我们找到了一家传统的茶厂,他们依然使用着几百年前的古法来制作藏茶。这里,人们用的是特种菌株和独树一帜的生长环境,这些都是其他地区难以比拟的。
选料与筛选
从采摘到加工,每一步都极为精细。他们会选择那些在特定的土壤和气候下成长出的高品质大叶子。这部分工作需要高度专业化的手工操作,以确保每一片叶子的质量都符合标准。在筛选过程中,会对每一片叶子进行挑选,不合格的都会被抛弃。
烘焙与发酵
接下来是最关键的一步——烘焙与发酵。在这个过程中,大量汗水流淌,技术员们不懈地监控温度和湿度,一丝不苟地控制整个过程。这种辛苦并非浪费,因为这正是造就了那香浓而醇厚风味不可复制的地方感。
压制成型
最后将经过多次试炼后的产品压制成型,这个动作简简单单,却蕴含着无数经验和智慧。一粒粒精致的小球,在手中的轻轻旋转,让人仿佛能听到岁月沉淀的声音,它们承载着历史、文化以及土地上的故事。
品鉴体验
终于等到了品尝环节,那份期待已经难以抑制。当我放入口中,一股清新而持久的香气扑面而来,它既温暖又带有微妙的地道特色,使人心旷神怡。我知道,从现在开始,我将成为这段历史的一部分,将继续传递这些珍贵信息给更多的人。