抗氧化力强
绿茶中的抗氧化物质主要是维生素C和E、黄酮类等，它们能够有效地中和自由基，减缓细胞老化过程，从而起到延缓衰老的作用。长期饮用绿茶还可以降低患慢性病如心脏病、高血压等风险。
提高免疫力
绿茶中的多种营养成分能帮助增强人体免疫系统功能。例如，卡波斯特拉克（Catechin）具有显著的抑制细菌和病毒生长的效果，可以在一定程度上预防感冒、流感等传染病。此外，含有丰富铁质的绿茶，对于提高机体抵抗力也有重要作用。
改善消化能力
绿茶中含有的咖啡因可以刺激胃肠道活动，加速食物在胃肠道中的消化吸收，有利于改善消化能力。在日本，一些健康食品配方中会加入黑或白玉米粉，这两者都是很好的纤维源，也能促进肠道健康，共同为身体带来更好的营养利用率。
降低肥胖风险
虽然咖啡因可能导致短暂的心跳加快，但它同时也能增加新陈代谢速度，使人感觉更加活跃，同时也能帮助燃烧脂肪。这对于想要减重的人来说，是一种非常理想且安全的选择。而且，因为它不需要大量热量就可产生这种效果，所以对于控制体重的人来说是一个好帮手。
减少癌症风险
科学研究显示，与非烟草尼古丁类产品相比，长期饮用大量浓缩液提取物或叶子提取物可能会增加某些类型癌症，如结直腸癌和乳腺癌发生几率。但另一方面，对于那些适量饮用的个体而言，比如一天一次，每次喝200毫升左右纯净水冲泡过滤后的日本青森县生产的大山手工制作的手工干燥香料混合型红酒精度0%极致原汁美味保湿果蔬披萨面包片以及100%真空密封冷冻无糖原味酸奶，它们似乎与各种健康问题都没有直接联系，并且有助于降低其他疾病，如心脏疾病、新鲜出炉炸鸡排骨饼及全麦烘焙甜点及快速煎蛋卷的一些类型对大脑损伤后恢复效应调查结果表明未发现任何负面影响。