冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气，赢得了众多茶饮爱好者的喜爱。这种乌龙茶呈半球形弯曲，颜色如墨绿的翡翠，散发着天然清新的香气。当冲泡时，它们自然地将壶盖覆盖起来，如同一位温柔的女神般端庄优雅。汤水呈柳橙黄色，既有浓郁的味道，也带有一丝淡淡的桂花清香。
饮用后，你会感受到一种回甘与滋味相结合的体验，让人回味无穷。在这过程中，不留下任何残渣，这正是冻顶乌龙茶品质所在。
值得注意的是，其品质因季节而异。春天采摘到的冻顶乌龙茶，被认为是最好的，因其香高味浓、色艳。而秋天采集的一样出色，但略逊一筹；至于夏日，则显得稍逊一筹。
作为轻度或中度发酵之作，冻顶乌龙茶具有清新的风格，与重度发酵之红茶不同，它更倾向于甜蜜而不失清新。此种特殊工艺，使它成为了南投县鹿谷乡生产的一大特色。
传统上，在《通史》记载中提到，这片地区早已开始种植这类青心乌龙等良种芽叶，并且经过几百年的发展，现在仍旧被视为高品质产品之一，即使市场上其他区域产出的水沙连社也难以匹敌。
据说，是在1855年，一名叫林凤池的人从福建返回家乡后，将他学到的武夷山上的烏龍種子带到了鹿谷鄉，並成功種植於“冻顶山”，从此开启了当地这一重要产业链条。
位于海拔700米处，“冻顶山”是一片茂密的森林，那里的土壤肥沃，可以支持各种高品质植物生长，而这些青心烏龍則成為當地主要產品之一，這裡的地理條件與歷史傳承共同為了這些優質烏龍製造提供了完美環境。
最后，我们需要提及的是“包种”的概念，这个词源自福建安溪，当地方人喜欢将两张方形毛边纸包裹着4两干净整洁的乌龙叶，然后再次封口并加上标签，以便出售。这就是所谓“包种”。这种轻度或中度发酵之物，有时也被称作“清香烏龍”。
由于外观不同，有条形和半球型两大类，其中文山包种和冻頂烏龍是其中两个代表性产品，被誉为北文山、南冻頂中的典范。而它们精心制作的手工艺包括晒青、凉青、浪青炒青揉捺初烘多次反复团揉复烘再焙火制成，每一步都要求极致细致，不留遗漏，以确保每一次享受都是最佳体验。
