冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气著称，呈半球型弯曲状，墨绿色泽自然散发天然清香。冲泡时，它们自然地冲顶壶盖，汤色如柳橙黄，以其厚甘润的味道和桂花清香的芬芳闻名。饮后留下回甘而不留残渣。
冻顶乌龙茶以春季产出的品质最为上乘，其香气浓郁、味道鲜美；秋季产出的次之，而夏季产出则品质较差。它是依据发酵程度分类的乌龙茶之一，分为轻度、中度和重度三种，其中轻度类似于绿茶带有清新的香气，而重度则像红茶一样具有甜蜜的香味。中等发酵类型则在这两者之间，提供了更加浓烈的香气。
冻顶乌龙茶属于轻至中等发酵类型，其主产地位于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。这片地区生产着悠久历史中的佳作，如《通史》记载：“水沙连社”生产的一种名为松罗色的青心烏龍，這種烏龍能避瘴祛暑，是一種特殊的地理環境與文化背景產生的傳統風俗。
传说起源于1855年，当时林凤池从福建带回武夷山区的乌龙苗36株到鹿谷乡种植，并逐渐发展成当今所见到的高质量产品。在这里，一座名叫“冻脚尖”的山峰居住着栽培各种优良品种的大量青心乌龙树，这里的土壤肥沃且充满生命力，使得这些植物能够生长得非常茂盛。
包装方式也是一大特色，因为它们被称为“包种”，就像是安溪地区用于盛放4两茶叶的一张四方纸盒。但与此不同的是，它们采用长方形或半球形来包装，并覆盖上标签，然后按照这种方式出售，因此又被称为“北文山、南冻顶”。
制作过程精细到位，从采摘那些特别选定的芽叶开始，再经过晒青、凉青、浪青等多个步骤最后通过团揉（即揉捺）以及复烘再焙火制成，每一步都极其讲究，以确保最终产品达到了最佳状态。
该产品外观卷曲呈半球形，有明亮黄绿色的汤液和高雅花香略带焦糖风味。而且耐冲泡性强，无论是初次还是几次冲泡，都能保持醇厚而不失原有的风情，这使得它深受众多消费者的喜爱，不仅在国内畅销，还出口至港澳及东南亚国家近年来在中国内地一些知名咖啡馆也越来越流行使用这个品牌名称下的商品。
