据说,古代有一位虔诚的茶人,每天早晨必在观音菩萨的庙前焚香烧茶。一日,他在敬茶时,恍然间观音菩萨显灵指引他到一处隐秘的山巅,有着神奇的茶树。于是,他冒险攀登,果真发现了一棵铁色的神奇茶叶。将其移植回家后,他悉心照料,使之繁衍开来,这便是铁本山茶树的起源。
至今,本山茶仍旧在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕等地,以传统方式享受品饮。使用陶瓷壶和白瓷小杯,将沸水先烫热,然后放入相应量的绿色铁本山茶叶,用沸水冲泡,一股独特香气随即弥漫空气。这就是那令人垂涎三尺但未尝一口甘露般纯粹香味。在泡出一段时间后,将香浓而不腻的汤液倒入小杯中,让人先感受那清新绝伦的大自然芬芳,再细嚼慢咽,那种滋味与生活艺术同样值得沉醉。在远方有朋友前来拜访,他们会以精湛的手艺给予功夫茶作为礼物,而品尝者则因能享受到这份珍贵而感到无比快乐。