1.中国是茶的发源地，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶的习惯。《华阳国志》记载了中国最早种植茶叶的地方——四川峨眉山、蒙顶山地区。尽管如此，全球绿茶产量第一的是印度，而不是中国。

2.目前，有160多个国家与地区近30亿人喜爱饮用绿茶，其中喜欢饮茶的大国排行榜如下：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、新加坡等。

3.日本的抹茶起源于中国隋唐时期末期的末青，是通过蒸汽杀青后制成饼状保存，食用时磨成粉末冲泡的一种传统工艺。明代中国人改进了炒青制法，从而推广并普及绿茶文化。

4.成都拥有超过30,000家著名的茶馆，这里的人们不仅喜欢喝绿茶，还特别钟情于花香型的花茶，如竹叶青和碧潭飘雪。每年的消费量相当惊人，可以装满七个西湖之水。

5.为什么绿茶被认为是一种健康食品？调查表明，大部分百岁老人的长寿秘诀之一就是他们一生都热爱喝酒如命。而日本作为世界上平均寿命最长国家之一，其居民普遍对饮用和烹饪使用大豆也有很高兴趣，这也可能与他们生活中的大量摄入植物性食品有关。

6.1945年8月广岛爆炸之后，研究人员发现癌症病发率较低的人群中，有很多都是从事农业工作或经常喝绿色的农民。在此基础上，一些科学家还发现，与抗癌药物同时服用的某些化合物可以提高药物疗效。

7._过敏与临床免疫学_杂志报道称，EGCG（一种多酚类化合物）可以有效阻止艾滋病毒在体内传播。此外，对比没有喝过绿tea的人群，经常喝者患帕金森氏症风险降低71%。

8.日本富山医科药科大学的一个研究项目发现，在持续半年的时间里，将1300名糖尿病患者分为两组，一组以凉开水泡煮鸡蛋，每天一次；另一组则将煮鸡蛋泡入温开水中，每天两次。这项研究显示，那些泡入温开水中的鸡蛋更加容易消化吸收，并且能够显著减轻糖尿病患者症状。

9._消费者报告_杂志指出，即使是含有咖啡因的小剂量，也能帮助减少心脏疾病死亡风险。一杯含有200毫克咖啡因的小巧克力棒，比起一杯同样大小但无咖啡因的果汁，更能提供额外的心脏保护效果。

10._美国心脏协会_建议每日摄取400国际单位(IU)维生素D，以保持骨骼健康。但对于需要进行动态训练或其他活动的人来说，他们可能需要更多。这也是为什么运动员往往更倾向于选择补充维生素D产品来支持身体需求。

11.医学新闻(Medicine News)_发布了一篇关于“超级食谱”文章，该文提到了一份由科学家们设计出来用于预防肥胖和提高整体健康状况的一份特殊餐单。这份餐单包括高纤维、高蛋白质且低脂肪食材，以及一些特定的蔬菜和水果，它们具有促进新陈代谢并增加感觉饱腹感的能力。

12.自然界(Nature)_杂志曾报道过一个关于人类遗传信息处理速度快慢之间关系的一个案例。在这项研究中，被测试者的遗传变异决定了它们是否能够快速识别出新的面孔或声音，并根据这些信息做出反应。

13.英国皇家化学学会(Royal Society of Chemistry)_最近宣布了一项新技术，它可以转换任何一种液体成为一种固体，只需几秒钟即可完成。不管是什么样的液体，只要通过这个设备，就能立即凝固起来，用途极其广泛，从食品工业到医疗保健再到环境清洁都非常有前景。

14.科学美国人(Scientific American)_出版了一篇题为“如何让你的大脑更聪明”的文章，该文提出若想提升认知功能，最好的方法是保持身体活跃，因为锻炼能够促进血液循环并增加氧气供应给大脑。此外，还提出了许多小技巧，比如适当睡眠以及避免压力等，可以帮助增强记忆力和思维清晰度。