冻顶产茶历史悠久，其来远非今日所见。据《通史》记载，水沙连一带（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）的社稷间，从古至今，一直是品种丰富的茶叶之乡。传说当地的茶叶色泽如同松花罗，具有避瘴除暑的奇效。在当时，这里的五座城镇出产的茶叶，在市集上依然受欢迎，而冻顶地区生产的茶叶尤为珍贵，但由于产量有限，因此成为一种稀有的佳品。
关于冻顶乌龙茶的起源，有着一个美丽传说。据称清朝咸丰年间（1855年），来自南投鹿谷的一个村民林凤池，因为有考取功名于福建的心愿，便踏上了往返之旅。当他回到故乡时，他不仅带回了对武夷乌龙茶苗深厚的情感，更重要的是，他手持36株武夷乌龙茶苗，播撒在冻顶山麓的一片土地上。这块土地，以其独特的地理环境和气候条件，为那些小苗提供了生长发育的地方。
随着时间流转，那些最初播下的乌龙苗芽逐渐成熟，最终发展出了今天我们所知的大批量生产，并且在世界各地享誉盛名的事实上的“冻顶乌龙”。这段历史，不仅是一段文化传承与创新发展相结合的小故事，也是对一杯好酒背后的辛勤汗水和无数前辈们智慧劳动力的致敬。而对于每一位品尝者来说，这不仅是一次味觉上的享受，更是一次文化精神与自然美景融合的心灵旅行。
